قالب الدجاج بالفلفل الملون والفطر [الأرشيف]

Septan

07-06-2006, 07:04 PM

قالب الدجاج بالفلفل الملون والفطر

http://www.w6w.net/upload2/18-10-2005/w6w_200510181834587a2519e0.gif

إليكم الطريقة :

- المقادير :-

- دجاجة مسلوقة يفرم لحمها وتتبل بالملح

والفلفل الأبيض .

- نصف كوب بشاميل .

- نصف كوب جيلانين سائل " الواح جيلاتين

تذاب في ماء بارد " .

- فلفل ملون حلو مقطع الي شرائح .

- فطر مسلوق .

- سلطة لبن زبادي متبلة بالملح والثوم

المفروم ناعما .

- ميرامية للتجميل .

- زيت لدهن القالب .

- الطريقة :-

بعد سلق الدجاجة بالطريقة المعروفه

تترك حتى تبرد ، ثم يفصص لحمها ويفرم

ويسكب عليها البشاميل والجيلاتين ، وتتبل

بالملح والفلفل الأبيض ، يضاف اليها الفلفل

الملون المقطع الي شرائح ، يقلب الخليط

جيداً ويسكب في قالب مستطيل مدهون

بطبقة زيت حتى لا تلتصق فيه محتويات

الدجاج ، يزج في البراد بعد تغطيتة

بالبلاسيتك لمدة ساعة ، ثم يقلب في طبق

التقديم ويقطع الي شرائح يقدم معها الفطر

وتسكب عليها سلطة اللبن ، وتجمل بأوراق

الميرامية الطازجة .