Septan
07-06-2006, 02:57 PM
*** المقادير
3 كوب طحين
نصف كوب زيت للقلي
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعفة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافئ
*** الحشوة
مرتديلا او نقانق
فلفل بارد
بصل
مشروم
طماطم
زيتون اسود او اخضر
زعتر او ريحان جاف
جبن الموتزاريللا او الحلوم
*** الطريقة
تخلط المكونات الجافة اولا ثم نضع السوائل بالتدريج ونعجنها الى ان تصبح عجينة متماسكة
نترك العجينه لترتاح نصف ساعة بمكان دافئ لتتخمر
ثم نفرد العجينة بالصينية
نضع الصلصة او الكاتشب
ثم نضع الحشوة مع الجبنة
بعد الانتهاء ندهنها ببياض البيض المخفوق
نضع القليل من السمسم او حبة البركة
نضعها بالفرن الى ان تتحمر وتستوي
وبالهنا والعافية
3 كوب طحين
نصف كوب زيت للقلي
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعفة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافئ
*** الحشوة
مرتديلا او نقانق
فلفل بارد
بصل
مشروم
طماطم
زيتون اسود او اخضر
زعتر او ريحان جاف
جبن الموتزاريللا او الحلوم
*** الطريقة
تخلط المكونات الجافة اولا ثم نضع السوائل بالتدريج ونعجنها الى ان تصبح عجينة متماسكة
نترك العجينه لترتاح نصف ساعة بمكان دافئ لتتخمر
ثم نفرد العجينة بالصينية
نضع الصلصة او الكاتشب
ثم نضع الحشوة مع الجبنة
بعد الانتهاء ندهنها ببياض البيض المخفوق
نضع القليل من السمسم او حبة البركة
نضعها بالفرن الى ان تتحمر وتستوي
وبالهنا والعافية